Tous les jeudis venez apprécier notre tête de veau "entière" comme autrefois.
Tête de veau "entière" comme autrefois, servie dans une cocotte...
Tartes flambées traditionnelles Alsaciennes
Crème alsacienne, oignons, lardons, emmental
Accompagnée de salade
Crème alsacienne, oignons, lardons, chèvre, miel
Accompagnée de salade
Crème alsacienne, oignons, emmental, lardons, fromage à raclette, pommes de terre
Accompagnée de salade
Crème alsacienne, oignons, viande hachée, emmental, persillade
Accompagnée de salade
Crème alsacienne, oignons, saumon frais, emmental, citron, persillade
Accompagnée de salade
Granny smith et tomates confites
À l'huile d'olive vierge et citron vert
À la mousse de thon, pesto de coriandre
Et sésame wasabi
Chutney exotique
Émulsion de guacamole, chips de blé noir
Chutney d'oignons de Roscoff
Bel assortiment de charcuteries
Éventail de produits de la mer
Très bel assortiment de charcuteries et fromages
Assortiment de fritures, sauce tartare et asiatique
Selon la saison
Servies avec frites
Vin blanc et échalotes
Vin blanc, échalotes et crème de Normandie
Vin blanc, échalotes, crème de Normandie, roquefort
Salade, tomates, saumon fumé, crevettes marinées, magret fumé, toast de foie gras, vinaigrette de cerises noires
Salade, tomates, thon et crevettes snackés, jambon Serrano, olives noires, poivrons confits, vinaigrette calamansi
Salade, tomates confites, poulet croustillant, parmesan, oignons rouges, croûtons, oeuf poché, sauce caesar
Salade, tomates confites, toasts de chèvre lardés rôtis au miel, chips de lard croustillant, oeuf poché
Salade, tomates, poivrons confits, radis, carottes, oignons rouges, croûtons, olives noires
Servis avec frites ou salade verte
Oignons, persil, cornichons, câpres
Marinade, échalotes, cornichons, ciboulette
Frites
Frites, sauce béarnaise
Frites, sauce béarnaise
Purée de carottes au cumin et champignons poêlés
Jus au porto rouge, frites
Pommes grenailles
Crème de moutarde à l'ancienne, frites
Émincé de filet de boeuf, sauce Thaï à la coriandre fraîche, riz basmati
Vinaigrette soja yuzu, mousseline de patates douces et champignons poêlés
Notre choucroute alsacienne, produite par Angsthelm & fils, est cuisinée maison selon la tradition. La charcuterie artisanale est fabriquée par les Goronnaises à Goron en Mayenne "Prix d'excellence, Paris"
Choux préparé, jarreton de porc braisé, saucisse de Francfort, saucisse d'Alsace, poitrine fumée, saucisson à l'ail, pommes de terre
Choux préparé, saucisse de Francfort, petit salé, saucisse d'Alsace, poitrine fumée, saucisson à l'ail, pommes de terre
Choux préparé, saucisse d'Alsace, saucisses de Francfort, poitrine fumée, saucisson à rail, pommes de terre
Choux préparé, filet de haddock fumé, saumon, poisson du marché, langoustine, crevette, moules, beurre blanc
Tous nos burgers sont servis avec des frites
Nos burgers sont élaborés avec des buns de boulanger, des steaks hachés race Black Angus, des légumes frais et une sauce maison
Steak race Black Angus, cheddar, bacon, salade, tomate, oignons rouges
Steak race Black Angus, fromage à raclette, salade, tomate, oignons rouges
Poulet frit, cheddar, parmesan, tomate confite, salade, tomate, oignons rouges
Galette printanière, radis, cheddar, salade, tomate, oignons rouges
Double steak race Black Angus, cheddar, bacon, salade, tomate, oignons rouges
De Cancale n° 3
3 Huîtres, langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes roses & grises
6 Huîtres, langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes roses & grises
Langoustines, 1 tourteau, bulots, bigorneaux, crevettes roses & grises
9 Huîtres, langoustines, 1 tourteau, bulots, bigorneaux, crevettes roses & grises
15 Huîtres, langoustines, 2 tourteaux, bulots, bigorneaux, crevettes roses & grises
Sauce tartare
Beurre d'agrumes, légumes croquants
Riz basmati et fine ratatouille
Petits légumes
Saint-Jacques, gambas, thon, saumon, Riz basmati et fine ratatouille
Écrasé de pomme de terre
Choux d'Alsace Angsthelm & fils préparé, filet de haddock fumé, saumon, poisson du marché, langoustine, crevette, moules, beurre blanc
Vinaigrette calamansi et graines de sarrasin, légumes croquants
Nid de tagliatelles fraîches
Du lundi au vendredi midi et soir sauf jours fériés
Vinaigrette calamansi et graines de sarrasin
À l'huile d'olive vierge et citron vert
À la mousse de thon, pesto de coriandre
Aux échalotes confites, frites
Beurre d'agrumes, riz aux légumes croquants
Purée de carottes, poêlée de champignons
Chutney exotique
Émulsion de guacamole, chips de blé noir
Et sésame wasabi
Sauce béarnaise, frites
Façon couscous
Riz basmati et fine ratatouille
Moins de 10 ans
Uniquement le midi du lundi au vendredi, sauf jours fériés.
Uniquement le midi du lundi au vendredi sauf jours fériés.
Servie sur une seule et grande assiette
Sauce béarnaise, frites maison
Glaces marron, chocolat, chocolat blanc, crème de marron, spéculoos et chantilly
vanille, pêche, fraise, chocolat, chocolat blanc, menthe-chocolat, pistache, caramel beurre salé, tentation meringuée vanille framboise, speculoos, crème brûlée, rhum-raisins, chocolat-passion, marron
Citron vert, orange, mangue, passion, citron, fruits des bois
Glaces pêche, vanille, pêche fruit, coulis de fruits rouges et chantilly
Sorbets citron vert, mangue, passion, coulis de fruits exotiques et salade de fruits frais
Glaces caramel, chocolat blanc, vanille, sauce caramel au beurre salé, palets breton et chantilly
Glaces vanille, poire, poire fruit, chocolat chaud et chantilly
Glaces fraise, vanille, chocolat, banane le fruit, nappée de chocolat chaud et chantilly
Glaces tentation meringuée vanille,framboise vanille et pistache, fruits rouges coulis et chantilly
Glaces caramel beurre salé, vanille, sorbet orange, oranges confites, sauce caramel
Glaces chocolat, vanille, caramel beurre salé, gavottes, chocolat chaud, chantilly
framboise, cassis, pêche, cerise, poire et citron vert, orange, mangue, passion
Glaces spéculoos, chocolat blanc, crème brulée, spéculoos et chantilly
Deux boules de glaces café et vanille, café chantilly
Trois boules de glaces vanille, chocolat chaud et chantilly
Deux boules de glace chocolat et vanille, chocolat chaud et chantilly
Deux boules sorbet fruits des bois, une boule vanille, banane fruit en morceaux, gavotte et coulis de fruits rouges
Une boule chocolat, une boule sensation chocolat passion, une boule passion, riz soufflé chocolaté, coulis de fruit de la passion et chantilly
Glace menthe-choco, pippermint, sauce chocolat, chantilly
Sorbet citron, vodka
Toutes nos pâtisseries sont réalisées par notre pâtissier Christophe Richard
à discrétion
caramel beurre salé
Crème anglaise
Servie tiède avec sa neige de chantilly
Glace vanille au chocolat « maison » et chantilly
Un vrai régal !
Glace rhum-raisins et flambée au rhum
recette "Alain Ducasse"
Un thé accompagné de quatre gourmandises
Un expresso accompagné de trois gourmandises
Servi avec salade verte, noix, beurre
(2/3 personnes) Déclinaison de fromages affinés
Crème de griotte, crème de fraise, triple sec, citron, rafraîchit au blanc de blancs pétillant
Pêche, cassis, framboise, cerise, mûre, fraise
Pêche, cassis, framboise, cerise, mûre, fraise
Rhum blanc, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, eau gazeuse
Rhum blanc, purée de fraise, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, eau gazeuse
Rhum blanc, citron vert, sucre de canne
Martini rouge, martini blanc, gin, campari
Aperol, pétillant, eau pétillante
Gin, Schweppes Tonic, citron jaune
Fruits frais mixés
Citron vert, menthe, sucre de canne, perrier
Sans alcool bouteille
Méthode traditionnelle
Mumm réserve
Orange, ananas, abricot, pomme
« Un classique pour accompagner vos fruits de mer et notre dorade royale. »
«Accord parfait avec le tartare de saumon ou nos salades. »
Domaine Tariquet
«Vin très féminin, fruité, élégant, idéal en apéritif et en accompagnement de foie-gras. »
« Aussi bien frais en apéritif qu'au dessert. »
Château Mourgues de Grès
« Vin blanc de caractère pour accompagner un plat soutenu. »
« Sa minéralité et sa finesse s'associent parfaitement avec les produits de la mer. »
«À déguster avec notre Duo de St Jacques-Lotte et notre sole meunière. »
«Son caractère s'accorde aussi bien avec un poisson qu'une choucroute. »
« Un accord parfait avec des fruits de mer ou un poisson. »
«Sec et racé, tout en fraîcheur pour l'apéritif ou en accompagnement de vos fruits de mer. »
« Valeur sûre pour les choucroutes et les fiammeküeches. »
«Charmeur pour un apéritif gourmand, il peut aussi accompagner un dessert tout en finesse.»
Domaine de Casa Rossa
« Désaltérant et vin de soleil par excellence. »
« Château Calissanne »
« Pour les amateurs de rosé clair, avec une robe légère et intense en arôme gourmand.»
« Note fruitée de l'apéritif au dessert. »
« Choix d'excellence, quand on aime la Provence. »
« Désaltérant et digeste, ce vin ravira vos papilles. »
«Accord parfait avec une viande de boeuf ou une andouillette AAAAA. »
Château la Fleur Cissac
« Idéal avec les viandes et un régal avec un jarreton braisé. »
« Bel accord avec une planche terre et avec tous les burgers. »
Château Vieux Verdot
« Belle bouteille d'exception, pour un repas réussi. »
« Une révélation en France, pour ce vin ibérique à la mode. »
Domaine de la Bonnelière
« Un vin rouge léger qui met en appétit. »
«Vin puissant allant de pair avec toutes les viandes.»
Domaine de Carobelle
« Vin rouge subtil et ensoleillé. »
«Amples et généreuses notes de fruits noirs. »
« Vin de caractère avec une notre fruitée, fine et délicate. »
« Un grand cru, si on aime cette belle région de la Bourgogne. »
Château Chasse Spleen 2012
"C" de Carmes Haut de Brion 2013
Le Cadet de Larrivet Haut - Brion
La Sirène de Giscours 2012
Roc de Cambes 2012 Mitjavile
rue des îles Kerguelen
Parc Edonia
35760 Saint Gregoire
A 300 mètres
Privatif