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Cartes & Menus

Carte & Menus Carte des vins Les boissons Les Boissons Chaudes

Carte & Menus

Tapas

Flammeküeche Apéritif

5,90€

Le saucisson P'ty Breizh

à découper (attention les doigts)

4,50€ le 1/2
8,50€ entier

Les 6 Gyoza de poulet sauce soja

5,90€

Chiffonnade de Pata Negra

9,90€

Planche Gourmande

3 charcuteries et 3 fromages

11,90€

Le P'tit Normand en Fondue

et baguette aillée

6,90€

Les Rillettes, La Ferme du Châtellier, Pacé (35)

8,90€

Les Sardines Millésimées, beurre et pain grilllé

6,90€

Les Flammeküeches

Tartes flambées traditionnelles Alsaciennes

La ECHT "Véritable en alsacien"

Crème alsacienne, oignons, lardons, Accompagnée de salade

9,50€

La Gratinée

Crème alsacienne, oignons, lardons, emmental Accompagnée de salade

10,50€

La Munster

Crème alsacienne, lardons, oignons, Munster au cumin, emmental, Accompagnée de salade

11,50€

La Bretonne

crème fraîche, oignons, emmental, pommes déglacées au cidre et émietté d'andouille

11,50€

La Tourangelle

Crème alsacienne, oignons, lardons, chèvre, miel Accompagnée de salade

11,50€

La Veggie

Crème alsacienne, oignons, tomates confites, poivrons confits, emmental

10,50€

Entrées

Terrine de Campagne "Maison" au porc breton

Confit d'oignons rouges

7,90€

Aubergine Languedocienne

cuisinée avec jambon sec, champignons et parmesan

7,90€

Soupe de Poissons

Baguette aillée

8,90€

Ceviche de poisson du moment

Poisson cru mariné au citron vert, coriandre, tomates confites et oignons rouges

10,90€

Saumon fumé dans nos cuisines

Crème de Raifort, citron et toasts

12,90€

Foie gras de canard « Maison »

Compotée de Figues

13,90€

Moules

Selon la saison
Servies avec frites

Cocotte de moules marinières traditionnelles

Vin blanc et échalotes. Selon saison

13,50€

Cocotte de moules Normandes

Vin blanc, échalotes et crème de Normandie. Selon saison

14,50€

Salades

Terre & Mer

Salade, tomates, saumon fumé maison, crevettes marinées, magret séché maison, toast de foie gras maison.

15,90€

Méditerranéenne

Salade, tomates, , jambon "Pata Negra", mozzarella di Bufala, olives noires, poivrons confits, pesto

15,90€

Chèvre au miel

Salade, tomates confites, croustillant de chèvre au miel, Pata Negra, oeuf.

14,50€

Caesar

Salade, tomates confites, poulet croustillant, parmesan, oignons rouges, croûtons, oeuf, sauce caesar

14,50€

Tartares et Carpaccios

Servis avec frites fraiches de la Baie et salade verte

Tartare de bœuf « tradition »

Oignons, persil, cornichons, câpres

14,90€

Tartare Campagnard

Tradition avec lardons et croûtons chauds

16,90€

Carpaccio basilic et parmesan

Viande de boeuf crue, huile d’olive, citron, basilic, parmesan, frites maison ou salade

13,50€

Carpaccio Campagnard

Tradition avec lardons et croûtons chauds

15,50€

Duo de carpaccio et tartare de boeuf

15,50€

Duo Campagnard

Tradition avec lardons et croûtons chauds

16,90€

Fruits de mer

Huîtres creuses

De Cancale n° 3

Les 6

9,90€

Les 9

14,90€

Les 12

18,90€

Coquillages & crustacés

Timbale de bulots à l'aïoli

9,90€

Bolée de crevettes grises

10,90€

Bouquet de Crevettes roses

12,90€

Buisson de langoustines

19,50€

Coupelle de bigorneaux

9,90€

Tourteau

14,90€

L'assiette de l'écailler

3 Huîtres, 3 langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes roses & grises

19,90€

Le Homard bleu de nos côtes

Servi froid avec mayonnaise et aïoli maison

32,00€ le 1/2
59,90€ entier

Plateaux de fruits de mer

Le Mutin

6 Huîtres, 6 langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes roses & grises

29,00€

La Chaloupe

6 huîtres, 6 langoustines, 1/2 crabe et crevettes

30,00€

Le Corsaire

6 huîtres, 1 crabe, bulots, bigorneaux, crevettes

32,00€

Le Mareyeur

1 crabe, 12 langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes

38,00€

L'Amiral pour deux personnes

12 Huîtres, 12 langoustines, 2 tourteaux, bulots, bigorneaux, crevettes roses & grises

78,00€

Le Royal 2/3 personnes

18 Huîtres, 18 langoustines, 1 tourteaux, 1 homard, bulots, bigorneaux, crevettes roses & grises

129,00€

Poissons

Pavé de saumon en croûte d'herbes

Poêlée de légumes

16,90€

Filet de Saint Pierre rôti

Sauce Meurette, écrasé de pomme de terre de la Baie

19,50€

Brandade de Cabillaud maison

Salade Verte

14,50€

Brochette de Saint-Jacques lardées au beurre blanc

Riz aux petits légumes

20,50€

Fish & Chips « Maison »

Sauce tartare

15,50€

Choucroute de la Mer

Choux d'Alsace Angsthelm & fils préparé, filet de haddock fumé, saumon, poisson du marché, langoustine, crevette, moules, beurre blanc

19,90€

Belle sole Meunière

+ de 300grs, pommes vapeur de la Baie

26,90€

Homard bleu de nos côtes grillé

Beurre 1/2 sel, pommes vapeur de la Baie

32,00€ 1/2
59,90€ entier

Choucroutes

Notre choucroute alsacienne, produite par Angsthelm & fils, est cuisinée maison selon la tradition.

Taverne

Choux préparé, saucisse d'Alsace, saucisse de Francfort, poitrine fumée, saucisson à l'ail, pommes de terre de la Baie

12,90€

La Spéciale

Choux préparé, jarreton de porc braisé, saucisse de Francfort, saucisse d'Alsace, poitrine fumée, saucisson à l'ail, pommes de terre

17,90€

La Choucrou'zh

Choux préparé, Andouille Bretonne, saucisse bretonne, poitrine fumée, saucisson à l'ail, pommes de terre

16,80€

La Madelon

Choux préparé, pied de cochon préparé, saucisson à l'ail, pommes de terre, poitrine fumée

15,90€

Choucroute Royale pour 2

Choux préparé, 1Jarreton, 1 pied de cochon, 1 saucisse bretonne, saucisse d'Alsace, poitrine fumée, saucisson à l'ail, pommes de terre Avec 2 KARLSBRAU 50cl

44,90€

Viandes

Belle entrecôte grillée 330 grs environ

Frites fraîches de la Baie, sauce au choix

21,50€

Filet de Boeuf grillé au poivre

Frites fraîches de la Baie, sauce poivre

24,50€

Brochette d'Onglet de boeuf grillé aux échalotes confites

Frites fraîches de la Baie

16,50€

Magret de canard entier

Sauce au choix, écrasé de pomme de terre de la Baie

19,50€

Suprême de Poulet de Janzé grillé

Frites fraîches de la Baie et sauce au choix

15,50€

Andouillette de l'Argoat à la ficelle

Crème de moutarde à l'ancienne, frites fraîches de la Baie

16,90€

Jarreton braisé « Maison Les Gorronnaises »

Pommes grenailles

15,90€

Saucisse Bretonne

Ecrasé de pomme de terre de la Baie

13,90€

Le Pied de cochon farci aux herbes

Pommes grenaille.

15,90€

Burgers

Tous nos burgers sont servis avec des frites fraîches de la Baie. Nos burgers sont élaborés avec des buns de boulanger, des steaks hachés race Black Angus, des légumes frais et une sauce maison

Le Tradition

Steak race Black Angus, emmental, salade, tomate, oignons rouges, sauce maison

18,50€ Double
14,50€ Simple

Le Campagnard

Steak race Black Angus, emmental ,lard grillé, confit d'échalotes, salade, tomates, sauce maison

15,50€ Simple
19,50€ Double

Caesar

Poulet frit, parmesan, tomate confite, salade, oignons rouges, sauce Caesar

14,80€ Simple
18,80€ Double

Le London

Cabillaud Frit, coleslaw, sauce tartare, tomate, salade

15,50€ Simple
19,50€ Double

Menu Taverne

Du lundi au vendredi midi et soir sauf jours fériés

18,90€

Entrée

Terrine de Campagne "Maison" au porc breton

Confit d'oignons rouges

Soupe de Poissons

Baguette aillée

Aubergine Languedocienne

cuisinée avec jambon sec, champignons et parmesan

Timbale de bulots à l'aïoli

Plat

Suggestion Express du jour

Brandade de Cabillaud maison

Salade Verte

Saucisse Bretonne

Ecrasé de pomme de terre de la Baie

Choucroute Taverne

Dessert

Mousse au chocolat maison

Dessert du jour

Salade de fruits frais

Coupe glacée 2 boules

Menu Gourmand

24,90€

Entrées

6 Huîtres creuses n° 3 de Cancale

Ceviche de poisson du moment

Carpaccio de bœuf au basilic et parmesan

Salade Terre & Mer

Salade, tomates, saumon fumé maison, crevettes marinées, magret séché maison, toast de foie gras maison.

Plats

Pavé de Saumon en croûte d'herbes

Choucroute de la mer

Suprême de poulet de Janzé grillé

Brochette d'onglet aux échalotes confites

Pied de Cochon du Tavernier

DESSERTS

Tiramisu Breton

Baba au Rhum "arrangé"

Dame Blanche

Crème brûlée à la vanille Bourbon

Menu Prestige

31,90€

Entrées

Foie gras de canard « Maison » compotée de figues

Assiette de l'Ecailler

Saumon fumé dans nos cuisines

Plats

Filet de Saint Pierre rôti sauce Meurette

Filet de bœuf grillé au poivre

Brochette de Saint-Jacques lardées au beurre d'ail

Riz basmati et fine ratatouille

Magret de Canard entier, sauce au choix

Façon couscous

DESSERTS

Dessert au choix à la carte

Menu enfant

Moins de 10 ans

10,00€

Nuggets de poulet "maison" ou Burger Kids ou Fish & Chips "maison"

Jus d'orange ou Coca Cola ou Diabolo

Glace surprise ou Salade de fruits ou Mousse au chocolat

Midi Express

Uniquement le midi du lundi au vendredi, sauf jours fériés.

9,90€

1 Suggestion express

9,90€

1 Suggestion express + 1 café ou thé gourmand

12,90€

Nos Fromages

Servi avec salade verte, noix, beurre

Le Festival des Glaces et des Sorbets

La Saint-Malo

Glaces chocolat, vanille, caramel beurre salé, gavottes, chocolat chaud, chantilly

7,50€

La Ouessant

Glaces caramel, chocolat blanc, vanille, sauce caramel au beurre salé, palets breton et chantilly

7,50€

La fraîcheur estivale

Sorbets citron vert, mangue, passion, coulis de fruits exotiques et salade de fruits frais

6,80€

La Melba aux fruits de saison

Glaces fruits de saison, vanille, fruit, coulis de fruits rouges et chantilly

6,80€

La Tiramisu

Glace tiramisu, glace café, vanille, spéculoos et chantilly

6,80€

La Quebecoise

Glaces vanille Pécan, pistache, caramel, pommes cuites, sirop d'érable, chantilly

7,50€

La Citron Meringuée

3 boules citron jaune, meringue, coulis de citron, chantilly

6,80€

La Choco-Coco

Glaces chocolat noir, 2 boules Noix de Coco, sauce chocolat, copeaux de chocolat et meringue

7,50€

La tentation craquante

Glaces tentation meringuée vanille,framboise vanille et pistache, fruits rouges coulis et chantilly

7,50€

Café liégeois

Deux boules de glaces café et vanille, café chantilly

6,80€

La Noisette du Piémont

2 boules Noisette, 1 caramel, noisettes concassées, chantilly

7,50€

Dame blanche

Trois boules de glaces vanille, chocolat chaud et chantilly

6,80€

Chocolat liégeois

Deux boules de glace chocolat et vanille, chocolat chaud et chantilly

7,50€

Coupe deux parfums au choix

4,50€

Coupe trois parfums au choix

5,90€

Sorbets :

Citron vert, citron jaune, mangue, passion, framboise, fraise

Glace

vanille, chocolat, chocolat blanc, pistache, caramel beurre salé, tentation meringuée vanille framboise, rhum-raisins, café, Noisette, Tiramisu, Vanille Pécan

Nos Coupes Glacées avec alcools

La colonel

Sorbet citron, vodka

7,50€

Nos Pâtisseries Maison

Toutes nos pâtisseries sont réalisées par notre pâtissier Christophe Richard

Mousse au chocolat, caramel beurre salé

6,50€

Tiramisu breton aux pommes

6,50€

Crème brulée à la vanille de Madagascar

6,90€

Le baba au Rhum "arrangé"

6,90€

Salade de fruits de saison

6,50€

Profiteroles, glace vanille, chocolat chaud et chantilly

6,90€

Omelette Norvégienne flambée au Rhum

6,90€

Paris Brest "choux croquants à la crème praliné"

6,90€

Tarte sablé breton au citron meringuée

6,90€

Le Royal au chocolat, crème anglaise

6,90€

Carte des vins

Les vins blancs

L'Alsace

Riesling Tradition

Jean-Baptiste ADAM

4,20€ 14 cl
21,50€ 75 cl

Gewurztraminer Tradition

Jean-Baptiste ADAM

4,30€ 14 cl
25,50€ 75 cl

Kaefferkopf Grand Cru

Jean-Baptiste ADAM

6,90€ 14 cl
39,00€ 75 cl

Le Bordelais

Entre deux mers

Château de l'Hoste "Vignobles Baylet"

11,90€ 37,5 cl
19,90€ 75 cl

La Bourgogne

Bourgogne Aligoté

"La Chablisienne"

4,20€ 14 cl
21,50€ 75 cl

Petit Chablis

Vibrant "La Chablisienne"

4,70€ 14 cl
26,50€ 75 cl

Chablis Vieilles Vignes

Les Vénérables, "La Chablisienne"

18,00€ 37,5 cl
34,90€ 75 cl

Mercurey

Le Roc Blanc, "Château de Santenay"

38,00€ 75 cl

Chassagne-Montrachet

"Domaine Faiveley"

78,00€ 75 cl

La Vallée de la Loire

Muscadet Sèvre et Maine / Lie

Carte Noire "Domaine Louis Métaireau"

11,90€ 37.5 cl
20,50€ 75 cl

Cheverny

Domaine du Salvard "DELAILLE"

4,30€ 14 cl
23,50€ 75 cl

Muscadet Sèvre et Maine Bio

Amphibolite, "Jo Landron"

4,30€ 14 cl
24,00€ 75 cl

Menetou Salon

Domaine Olivier Foucher

27,50€ 75 cl

Quincy

Domaine Valéry Renaudat

5,20€ 14 cl
14,90€ 37,5 cl
28,50€ 75 cl

Pouilly Fumé

La Renardière, "Domaine Bouchié-Chatellier"

16,50€ 37,5 cl
31,50€ 75 cl

Coteaux du Layon Bio

Domaine Valéry Renaudat

5,90€ 14 cl
34,00€ 75 cl

Sancerre

Les Monts Damnés , "Domaine Bailly Reverdy"

42,50€ 75 cl

Les vins rosés

Le Bordelais

Château LANDEREAU

La Vie en Rosé, "Vignobles Baylet"

20,90€ 75 cl

La Vallée de la Loire

Bourgueil

Domaine Les Ouches , "Gambier"

21,50€ 75 cl

La Provence

Côtes de Provence

Saint-Sidoine, "Cellier Saint-Sidoine"

4,30€ 14 cl
12,50€ 37,5 cl
23,00€ 75 cl

La Vallée du Rhône

Tavel Bio

Roc Epine, "Domaine Lafond"

24,50€ 75 cl

La Corse

Corse

Niellucciu, "Domaine Poli"

4,80€ 14 cl
26,90€ 75 cl

Le Languedoc-Roussillon

Puech Haut

Une référence

5,20€ 14 cl
29,90€ 75 cl

Les vins rouges

L'Alsace

Pinot Noir Tradition

Jean-Baptiste ADAM

4,50€ 14 cl
25,90€ 75 cl

Le Bordelais

Bordeaux Supérieur

Château de l'Hoste, "Vignobles Baylet"

4,00€ 14 cl
19,90€ 75 cl

Côtes de Bourg

Château Haut Guiraud, "Vignoble Bonnet & Fils"

4,50€ 14 cl
13,00€ 37,5 cl
23,00€ 75 cl

Graves

Château Les Majureaux, "Vignobles Belloc"

14,00€ 37,5 cl
24,50€ 75 cl

Lalande de Pomerol

Château de Roquebrune, "Lucien Lurton & Fils"

28,50€ 75 cl

Listrac-Médoc

Château Fourcas Dupré

17,50€ 37,5 cl
32,00€ 75 cl

Moulis

N°2 de Maucaillou, "Château Maucaillou"

38,00€ 75 cl

Margaux

Baron de Brane, "Château Brane-Cantenac"

42,00€ 75 cl

Saint-Julien

4° Grand Cru Classé, "Château Talbot"

79,00€ 75 cl

La Bourgogne

Mercurey 1° cru

Les Puillets, "Château de Santenay"

36,00€ 75 cl

La Vallée de la Loire

Saint-Nicolas de Bourgueil Bio

Vieilles Vignes, "Domaine Sylvain Bruneau"

4,20€ 14 cl
12,50€ 37,5 cl
21,50€ 75 cl

Bourgueil

Domaine des Ouches, "Thomas et Denis Gambier"

23,00€ 75 cl

Saumur Champigny

Les Lizières, "Clotilde Legrand"

4,50€ 14 cl
24,00€ 75 cl

Chinon Bio

Domaine de la Noblaie, "Manzagol-Billard"

14,00€ 37,5 cl
25,00€ 75 cl

Menetou-Salon

Domaine Olivier Foucher

15,00€ 37,5 cl
27,90€ 75 cl

La Vallée du Rhône

Côtes du Rhône

Les Beaux Gosses

4,20€ 14 cl
22,50€ 75 cl

Crozes-Hermitage Bio

Domaine des Entrefaux, "Charles et François Tardy"

35,00€ 75 cl

Châteauneuf-du-Pape Bio

Roc-Epine, "Domaine Lafond"

44,00€ 75 cl

Côte-Rôtie

Brune et Blonde, "Maison Guigal"

59,00€ 75 cl

Le Beaujolais

Juliénas

Les Mouilles, "Pardon et Fils"

4,20€ 14 cl
23,50€ 75 cl

Le Languedoc Roussillon

Saint-Chinian

Château de Ciffre, "Vignobles Lorgeril"

4,00€ 14 cl
21,50€ 75 cl

Pic Saint-Loup

Domaine Haut-Lirou, "Vignobles Rambier"

4,80€ 14 cl
26,00€ 75 cl

Château Puech Haut

Prestige

29,90€ 75 cl

GRANDS CRUS

DEMANDEZ NOTRE CARTE

LES BULLES ...

La Vallée de la Loire

Crémant de Touraine

La Parenthèse, "Château de l'Aulée"

4,90€ La Coupe
25,00€ 75 cl

La Champagne

Charles Heidsieck

Brut Réserve

10,00€ La coupe
56,00€ 75 cl
110,00€ 150 cl

Billecart-Salmon

Brut

66,00€ 75 cl

Charles Heidsieck

Rosé Réserve

69,00€ 75 cl
129,00€ 150 cl

Billecart-Salmon

Brut Rosé

75,00€ 75 cl

Billecart-Salmon

Blanc de Blancs "Grand Cru"

84,00€ 75 cl

Charles Heidsieck

Le Blanc des Millénaires

149,00€ 75 cl

Les boissons

Apéritifs

Kir Sauvignon blanc

Pêche, cassis, framboise, cerise, mûre, fraise

4,00€

Kir Breton

4,00€

Kir Royal

Pêche, cassis, framboise, cerise, mûre, fraise

5,50€

Ricard / Pastis 2cl

4,00€

Martini, Porto, Suze

4,00€

Americano maison

Martini rouge, martini blanc, gin, campari

5,60€

Sangria maison

5,60€

Aperol Spritz

Aperol, pétillant, eau pétillante

7,00€

Ti Punch

Rhum blanc, citron vert, sucre de canne

5,90€

Cocktails

DEMANDEZ NOTRE CARTE

Les bières pression

Karlsbräu 5% alc. / vol.

3,30€ 25 cl
6,50€ 50 cl
12,80€ 100 cl

Bière blanche de Bruxelles 4,5% alc. / vol.

3,80€ 25 cl
7,50€ 50 cl
14,80€ 100 cl

Licorne black 6% alc. / vol.

3,80€ 25 cl
7,50€ 50 cl

Licorne black 6% alc. / vol.

14,80€ 100 cl

Bière d'Abbaye de Telhouët 6,5% alc. / vol.

4,20€ 25 cl
8,20€ 50 cl
15,90€ 100 cl

La bière du moment

4,20€ 25 cl
8,20€ 50 cl
15,90€ 100 cl

LES BIERES BOUTEILLES

DEMANDEZ NOTRE CARTE

WHISKY

JB

6,00€

JB Coca-Cola ou orange

7,00€

Jack Daniel's Old n° 7

7,00€

Cardhu 12 years old

8,50€

Akashi Japanese Blended

9,00€

Lagavulin 12 ans

10,00€

RHUMS

Rhum arrangé du moment

7,00€

Diplomatico / Don Papa

10,00€

Les bulles

AU VERRE

Crémant de Touraine

La Parenthèse, Château de L'Aulée

4,90€ 14 cl

Champagne

Charles Heidsieck brut réserve

10,00€ 14 cl

BOUTEILLES

VOIR CARTE DES VINS

Les eaux

Vittel

3,70€ 50 cl
4,40€ 100 cl

San Pellegrino

3,70€ 50 cl
4,40€ 100 cl

Perrier Fines Bulles

3,70€ 50 cl
4,40€ 100 cl

Les softs

Maxi sirops à l'eau

3,50€

Maxi diabolo

3,50€

Coca cola classique

3,50€

Coca cola zéro

3,50€

Sprite

3,50€

Orangina

3,50€

FuzeTea pêche

3,50€

Fanta orange

3,50€

Schweppes, Schweppes agrum's

3,50€

Jus Pampryl au choix 25cl

Orange, ananas, abricot, pomme

3,50€

Les digestifs

Armagnac

7,00€

Cognac VSOP

7,00€

Cognac XO

10,00€

Calvados

7,00€

Grand-Marnier

7,00€

Baileys

7,00€

Cointreau

7,00€

Malibu

7,00€

Vodka

7,00€

Irish cofee

7,90€

Poire William

7,00€

Get 27, Get 31 (blanc)

7,00€

Eaux de Vie

7,00€

Les Boissons Chaudes

Les boissons chaudes

café « florio » Maison Richard

2,00€

Café allongé

2,20€

Double Café

3,80€

Décaféiné

2,00€

Double décaféiné

3,80€

Café crème

2,50€

Cappuccino

3,50€

Chocolat chaud

3,50€

Chocolat ou café viennois

3,50€

Irish cofee

7,00€

Les thés et infusions

Les Thés

Thé Earl grey

2,90€

Thé Ceylan

2,90€

Thé vert à la menthe

2,90€

Thé Sencha

2,90€

Thé fruits rouges

2,90€

Thé vanille caramel

2,90€

Thé vert Jardin des Meirveilles

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