à découper (attention les doigts)
3 charcuteries et 3 fromages
et baguette aillée
Tartes flambées traditionnelles Alsaciennes
Crème alsacienne, oignons, lardons, Accompagnée de salade
Crème alsacienne, oignons, lardons, emmental Accompagnée de salade
Crème alsacienne, lardons, oignons, Munster au cumin, emmental, Accompagnée de salade
crème fraîche, oignons, emmental, pommes déglacées au cidre et émietté d'andouille
Crème alsacienne, oignons, lardons, chèvre, miel Accompagnée de salade
Crème alsacienne, oignons, tomates confites, poivrons confits, emmental
Confit d'oignons rouges
cuisinée avec jambon sec, champignons et parmesan
Baguette aillée
Poisson cru mariné au citron vert, coriandre, tomates confites et oignons rouges
Crème de Raifort, citron et toasts
Compotée de Figues
Selon la saison
Servies avec frites
Vin blanc et échalotes. Selon saison
Vin blanc, échalotes et crème de Normandie. Selon saison
Salade, tomates, saumon fumé maison, crevettes marinées, magret séché maison, toast de foie gras maison.
Salade, tomates, , jambon "Pata Negra", mozzarella di Bufala, olives noires, poivrons confits, pesto
Salade, tomates confites, croustillant de chèvre au miel, Pata Negra, oeuf.
Salade, tomates confites, poulet croustillant, parmesan, oignons rouges, croûtons, oeuf, sauce caesar
Servis avec frites fraiches de la Baie et salade verte
Oignons, persil, cornichons, câpres
Tradition avec lardons et croûtons chauds
Viande de boeuf crue, huile d’olive, citron, basilic, parmesan, frites maison ou salade
Tradition avec lardons et croûtons chauds
Tradition avec lardons et croûtons chauds
De Cancale n° 3
3 Huîtres, 3 langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes roses & grises
Servi froid avec mayonnaise et aïoli maison
6 Huîtres, 6 langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes roses & grises
6 huîtres, 6 langoustines, 1/2 crabe et crevettes
6 huîtres, 1 crabe, bulots, bigorneaux, crevettes
1 crabe, 12 langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes
12 Huîtres, 12 langoustines, 2 tourteaux, bulots, bigorneaux, crevettes roses & grises
18 Huîtres, 18 langoustines, 1 tourteaux, 1 homard, bulots, bigorneaux, crevettes roses & grises
Poêlée de légumes
Sauce Meurette, écrasé de pomme de terre de la Baie
Salade Verte
Riz aux petits légumes
Sauce tartare
Choux d'Alsace Angsthelm & fils préparé, filet de haddock fumé, saumon, poisson du marché, langoustine, crevette, moules, beurre blanc
+ de 300grs, pommes vapeur de la Baie
Beurre 1/2 sel, pommes vapeur de la Baie
Notre choucroute alsacienne, produite par Angsthelm & fils, est cuisinée maison selon la tradition.
Choux préparé, saucisse d'Alsace, saucisse de Francfort, poitrine fumée, saucisson à l'ail, pommes de terre de la Baie
Choux préparé, jarreton de porc braisé, saucisse de Francfort, saucisse d'Alsace, poitrine fumée, saucisson à l'ail, pommes de terre
Choux préparé, Andouille Bretonne, saucisse bretonne, poitrine fumée, saucisson à l'ail, pommes de terre
Choux préparé, pied de cochon préparé, saucisson à l'ail, pommes de terre, poitrine fumée
Choux préparé, 1Jarreton, 1 pied de cochon, 1 saucisse bretonne, saucisse d'Alsace, poitrine fumée, saucisson à l'ail, pommes de terre Avec 2 KARLSBRAU 50cl
Frites fraîches de la Baie, sauce au choix
Frites fraîches de la Baie, sauce poivre
Frites fraîches de la Baie
Sauce au choix, écrasé de pomme de terre de la Baie
Frites fraîches de la Baie et sauce au choix
Crème de moutarde à l'ancienne, frites fraîches de la Baie
Pommes grenailles
Ecrasé de pomme de terre de la Baie
Pommes grenaille.
Tous nos burgers sont servis avec des frites fraîches de la Baie. Nos burgers sont élaborés avec des buns de boulanger, des steaks hachés race Black Angus, des légumes frais et une sauce maison
Steak race Black Angus, emmental, salade, tomate, oignons rouges, sauce maison
Steak race Black Angus, emmental ,lard grillé, confit d'échalotes, salade, tomates, sauce maison
Poulet frit, parmesan, tomate confite, salade, oignons rouges, sauce Caesar
Cabillaud Frit, coleslaw, sauce tartare, tomate, salade
Du lundi au vendredi midi et soir sauf jours fériés
Confit d'oignons rouges
Baguette aillée
cuisinée avec jambon sec, champignons et parmesan
Salade Verte
Ecrasé de pomme de terre de la Baie
Salade, tomates, saumon fumé maison, crevettes marinées, magret séché maison, toast de foie gras maison.
Riz aux petits légumes
Moins de 10 ans
Uniquement le midi du lundi au vendredi, sauf jours fériés.
Servi avec salade verte, noix, beurre
Glaces chocolat, vanille, caramel beurre salé, gavottes, chocolat chaud, chantilly
Glaces caramel, chocolat blanc, vanille, sauce caramel au beurre salé, palets breton et chantilly
Sorbets citron vert, mangue, passion, coulis de fruits exotiques et salade de fruits frais
Glaces fruits de saison, vanille, fruit, coulis de fruits rouges et chantilly
Glace tiramisu, glace café, vanille, spéculoos et chantilly
Glaces vanille Pécan, pistache, caramel, pommes cuites, sirop d'érable, chantilly
3 boules citron jaune, meringue, coulis de citron, chantilly
Glaces chocolat noir, 2 boules Noix de Coco, sauce chocolat, copeaux de chocolat et meringue
Glaces tentation meringuée vanille,framboise vanille et pistache, fruits rouges coulis et chantilly
Deux boules de glaces café et vanille, café chantilly
2 boules Noisette, 1 caramel, noisettes concassées, chantilly
Trois boules de glaces vanille, chocolat chaud et chantilly
Deux boules de glace chocolat et vanille, chocolat chaud et chantilly
Citron vert, citron jaune, mangue, passion, framboise, fraise
vanille, chocolat, chocolat blanc, pistache, caramel beurre salé, tentation meringuée vanille framboise, rhum-raisins, café, Noisette, Tiramisu, Vanille Pécan
Sorbet citron, vodka
Jean-Baptiste ADAM
Jean-Baptiste ADAM
Jean-Baptiste ADAM
Château de l'Hoste "Vignobles Baylet"
"La Chablisienne"
Vibrant "La Chablisienne"
Les Vénérables, "La Chablisienne"
Le Roc Blanc, "Château de Santenay"
"Domaine Faiveley"
Carte Noire "Domaine Louis Métaireau"
Domaine du Salvard "DELAILLE"
Amphibolite, "Jo Landron"
Domaine Olivier Foucher
Domaine Valéry Renaudat
La Renardière, "Domaine Bouchié-Chatellier"
Domaine Valéry Renaudat
Les Monts Damnés , "Domaine Bailly Reverdy"
La Vie en Rosé, "Vignobles Baylet"
Domaine Les Ouches , "Gambier"
Saint-Sidoine, "Cellier Saint-Sidoine"
Roc Epine, "Domaine Lafond"
Niellucciu, "Domaine Poli"
Une référence
Jean-Baptiste ADAM
Château de l'Hoste, "Vignobles Baylet"
Château Haut Guiraud, "Vignoble Bonnet & Fils"
Château Les Majureaux, "Vignobles Belloc"
Château de Roquebrune, "Lucien Lurton & Fils"
Château Fourcas Dupré
N°2 de Maucaillou, "Château Maucaillou"
Baron de Brane, "Château Brane-Cantenac"
4° Grand Cru Classé, "Château Talbot"
Les Puillets, "Château de Santenay"
Vieilles Vignes, "Domaine Sylvain Bruneau"
Domaine des Ouches, "Thomas et Denis Gambier"
Les Lizières, "Clotilde Legrand"
Domaine de la Noblaie, "Manzagol-Billard"
Domaine Olivier Foucher
Les Beaux Gosses
Domaine des Entrefaux, "Charles et François Tardy"
Roc-Epine, "Domaine Lafond"
Brune et Blonde, "Maison Guigal"
Les Mouilles, "Pardon et Fils"
Château de Ciffre, "Vignobles Lorgeril"
Domaine Haut-Lirou, "Vignobles Rambier"
Prestige
La Parenthèse, "Château de l'Aulée"
Brut Réserve
Brut
Rosé Réserve
Brut Rosé
Blanc de Blancs "Grand Cru"
Le Blanc des Millénaires
Pêche, cassis, framboise, cerise, mûre, fraise
Pêche, cassis, framboise, cerise, mûre, fraise
Martini rouge, martini blanc, gin, campari
Aperol, pétillant, eau pétillante
Rhum blanc, citron vert, sucre de canne
La Parenthèse, Château de L'Aulée
Charles Heidsieck brut réserve
Orange, ananas, abricot, pomme